チ-ズ中硝酸塩と亜硝酸塩の還元およびかびスタ-タ-Penicillium candidumの硝酸還元活性

机译：干酪中硝酸盐和亚硝酸盐的还原以及霉菌发酵剂青霉菌的硝酸盐还原活性

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日本食品科学工学会日本食品工業学会誌 31(11) 710-719頁 1984/11 より転載

机译：转自日本食品科学技术协会31（11）710-719，1984 / 11。

著录项

作者
有賀, 秀子; 大塚, 勉; 服部, 聡; 大西, 拓弥; 祐川, 金次郎; Ａｒｉｇａ, Hideko; Ohtsuka, Tsutomu; Hattori, Satoshi; Ohnishi, Takumi; Sukegawa, Kinjiro;
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作者单位

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年度 1984
总页数
原文格式 PDF
正文语种 ja
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